课程关键词：干锅培训 烤鱼培训 学做干锅技术

干锅由于与火锅相比汤汁较少，其烹制的全部营养与味道以强制性的形式让食物全部吸收，所以做出的干锅具有：干香，味浓，汁少，营养的的特点。干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

蜀味缘干锅，好吃不长胖，美味享不停。蜀味缘干锅采用中草药加上秘制工艺制作，口感好，又健康，吸引了不少消费者。蜀味缘干锅的品种很多:干锅牛蛙、干锅虾、干锅牛肉、干锅

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