课程关键词：烤鱼培训 重庆烤鱼培训 烤鱼培训哪家好

去哪里学烤鱼技术培训?蜀味缘餐饮管理有限公司专门从事特色小吃培训、餐饮技术培训、技术与开发、咨询策划服务为一体的综合性创业培训。多年来以诚信为本、客户为重、勇于创新、互惠互赢的理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，开拓出一条创业致富之路，为您筑就一座通向成功的桥梁，我们携手并进，共创辉煌。

烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

培训内容及教学：

1、香料的识别及选用；

2、底料油的制作；

3底料的制作技术；

4鱼的腌制技术；

5鱼的烤制技术；

6、菜品的炒制技术；

7.不同味型的制作

1、品种包含：

2、香辣烤鱼、泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼、麻辣味烤鱼、鱼香味烤鱼。 

赠送：价值千元的油焖大虾，炒田螺技术，凉拌黄瓜，凉拌藕丁，凉拌木耳等小菜技术。