课程关键词：成都军屯锅盔培训 成都锅盔培训 打锅盔技术

 一、培训费用：

锅盔全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间免费提供吃住。 

二、教学内容：

1.材料的选用。   2.揉面。

3.醒面   4.调肉陷。

5.饼的制作。6.煎饼。

7.炕饼。  8.材料保管。

9.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

 品种包含：麻辣军屯锅盔，甜味锅盔，牛肉锅盔，猪肉锅盔。

 二、军屯锅盔介绍

 屯锅盔历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅盔就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成熟。成都市人民政府命名为“成都小吃”。

 三、军屯锅盔特点

   军屯锅盔不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。它与四川传统的酥锅盔相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。军屯锅盔色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。

 四、军屯锅盔市场前景

从古到今，军屯锅盔用时间证明了它的味道，久经不衰。在四川随处可见卖军屯锅盔。无论单独吃，还是配上肥肠粉都是不错的选择。